Negara ing saindenging jagad duwe definisi aditif panganan sing beda. Komite Regulasi Pangan Bersama Organisasi Pangan lan Pertanian PBB (FAO) lan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) nemtokake aditif panganan minangka: Aditif panganan kanthi sengaja ditambahake ing panganan kanthi jumlah sithik kanggo nambah panganan. Bahan kimia non-nutrisi saka tampilan, rasa lan struktur organisasi utawa sifat panyimpenan. Miturut definisi iki, petugas pangan kanggo tujuan nambah konten nutrisi panganan ora kalebu ing ruang aditif panganan.
Komite Regulasi Pangan Bersama Organisasi Pangan lan Pertanian PBB (FAO) lan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO):
Aditif panganan minangka zat non-nutrisi sing sengaja ditambahake ing panganan kanthi jumlah sithik kanggo nambah tampilan, rasa, struktur jaringan, utawa panyimpenan panganan kasebut.
UE:
Aditif panganan yaiku bahan kimia sing ditambahake kanthi artifisial kanggo panganan kanggo keperluan teknis sajrone produksi, proses, persiapan, proses, kemasan, transportasi utawa panyimpenan panganan.
Amerika Serikat:
Aditif panganan nuduhake zat sing sengaja digunakake, nyebabake utawa ngarep-arep bisa nyebabake bahan panganan kanthi langsung utawa ora langsung utawa mengaruhi karakteristik panganan.
China:
Sesuai karo Artikel 54 UU Kebersihan Panganan Republik China lan Artikel 28 Langkah-langkah Manajemen Sanitasi kanggo Aditif Pangan, lan Artikel 2 Langkah-langkah Manajemen higienis kanggo Enhancer Nutrisi Pangan lan Artikel 99 Keamanan Panganan Hukum Republik Rakyat China Artikel, China nemtokake bahan tambahan pangan minangka: aditif panganan, sing nuduhake zat-zat gawean utawa alami sing ditambahake ing panganan kanggo tujuan ningkatake kualitas lan warna panganan, aroma lan rasa, lan kanggo kabutuhan teknik antiseptik, tetep anyar lan teknik pangolahan.
Miturut GB2760-2011 "Standar Keamanan Pangan Nasional kanggo Aditif Panganan", aditif panganan ditegesi minangka "disintesis utawa ditambahake kanthi panganan kanggo tujuan ningkatake kualitas lan warna panganan, aroma lan rasa, lan kanggo kabutuhan antiseptik, seger lan teknologi pangolahan. Bahan kimia alami. Penguat gizi, rasa panganan, zat agen dhasar ing gula-gula permen karet, lan alat bantu pangolahan kanggo industri panganan uga kalebu. "
