Miturut ketentuan Hukum Sanitasi Makanan Makanan China (1995),aditif pangananminangka bahan sintetik utawa alami. Tujuan utama yaiku ningkatake warna, aroma, lan rasa panganan. Saiki, ana 23 kategori lan luwih saka 2000 jinisaditif pangananing China, kalebu antioksidan, agen pemutihan, agen ragi, pewarnaan, pelindung warna, persiapan enzim, paningkatan rasa, paningkatan nutrisi, pengawet, pemanis Thickeners, rempah-rempah, lsp.
